玉ねぎをみじん切り。生姜は皮を剥き、にんにくとともにみじん切り。カレールウは細かく刻んでおく。

フライパンにバターを入れ中火で加熱。玉ねぎ、にんにく、生姜を入れ、かき混ぜながら中火で約10分炒める。

玉ねぎが透き通り、かさが1/2程になったら挽き肉を加える。

木べらで挽き肉を潰すようにほぐしながら、ぱらぱらになるまで炒める。

湯100ccを加え、中火で3〜4分煮る。

カレールウを加え、木べらで混ぜながら溶きのばし、強火でぶくぶくと煮立つまで加熱する。

ソースとケチャップを加え、汁気を飛ばすようにして、煮汁が無くなるまで強火で煮て、完成。