腸活キッシュ

Name: 腸活キッシュ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ライスペーパー ３枚; ☆豆乳 50ｇ; ☆こめ油またはクセの少ない油 小さじ1; ☆玄米甘酒 大さじ1; ☆卵 1個; 〇卵 2個; 〇塩麹 大さじ1/2; 〇玄米甘酒 大さじ1; 玉ねぎ 1/4個; ベーコン 1～2枚; ミニトマト 3個; しめじ 20ｇ; ピザチーズ 40ｇ

発酵家族 @85kazoku

パイ生地を使わずに作れるキッシュ♪
玄米甘酒と卵は相性抜群。
甘酒が苦手な人もきっと食べやすいと思います。

腸活キッシュ

発酵家族 @85kazoku

パイ生地を使わずに作れるキッシュ♪
玄米甘酒と卵は相性抜群。
甘酒が苦手な人もきっと食べやすいと思います。

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材料

4人分

ライスペーパー３枚
☆豆乳 50ｇ
☆こめ油またはクセの少ない油小さじ1
☆玄米甘酒大さじ1
☆卵 1個
〇卵 2個
〇塩麹大さじ1/2
〇玄米甘酒大さじ1
玉ねぎ 1/4個
ベーコン 1～2枚
ミニトマト 3個
しめじ 20ｇ
ピザチーズ 40ｇ

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作り方

1

型にオーブンペーパーを敷く。オーブンは200℃に予熱する。
2

☆を合わせる。ライスペーパーを1枚づつ浸して型に重ねる。
3

玉ねぎは薄切り、ミニトマトは半分に切る。ベーコンは1㎝幅に切る。しめじは石づきをとってほぐす。
4

残った２に〇、３、を混ぜ合わせる。
5

型に４を流し込みピザチーズをかける。
6

オーブンで焼く　200℃20～25分。中心にお箸を刺してみて卵液が透き通っていればOK。
7

参考動画
https://youtube.com/shorts/pZCMjzh4jWw

コツ・ポイント

・ライスペーパーははじめは硬いですが、30秒くらいで柔らかくなります。
・ライスペーパーは型から少しはみ出るように敷くと仕上がりがキレイです。
・冷めてから切るとキレイに切れます
・玄米甘酒はヤマト醤油味噌さんの玄米甘酒を使いました。

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発酵家族 @85kazoku

2025/04/26 05:54に公開

3児の母、醸造科卒の知識と元研究職、主婦の経験をいかした合理的な家事・発酵食品レシピ・パン焼きの出張講師。子供の発達障害で悩むお母さんに寄り添ったレシピを研究中。クックパッドアンバサダー2021HP http://epoch-hakko.net/insta https://www.instagram.com/85kazoku/

このレシピのキーワード

キッシュ豆乳シメジベーコンミニトマトライスペーパーこうじ卵玉ねぎこめピザチーズ

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