Τραχανάς ξινός με απάκι

Name: Τραχανάς ξινός με απάκι
Yield: 2 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 φλυτζάνι του τσαγιού τραχανάς ξινός; 50-100 γραμμάρια κρητικό απάκι; 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού κριθαράκι ολικής; 1 μικρή πατάτα ψιλοκομμένη; 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο; 1 μέτρια ντομάτα ψιλοκομμένη ή 1 κουταλιά πελτέ ντομάτας; 1/2 κουταλάκι αλάτι; 1 φλιτζανάκι ελαιόλαδο

Renia Studios @ReniaStudios

Αγία Πελαγία. Ηράκλειο

Ο τραχανάς είναι ένα παραδοσιακό φαγητό, πολύ θρεπτικό λόγο των ζυμώσεων του γάλακτος που υφίσταται. Αν μπει και το απάκι μέσα στο φαγητό, η γεύση απογειώνεται. Είναι ένα εύκολο και γρήγορο φαγητό.

Δες περισσότερα

Τραχανάς ξινός με απάκι

Renia Studios @ReniaStudios

Αγία Πελαγία. Ηράκλειο

Υλικά

30 λεπτά

2 μερίδες

1 φλυτζάνι του τσαγιούτραχανάς ξινός
50-100 γραμμάριακρητικό απάκι
1/2 φλυτζάνι του τσαγιούκριθαράκι ολικής
1 μικρήπατάτα ψιλοκομμένη
1 μέτριοκρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 μέτριαντομάτα ψιλοκομμένη ή 1 κουταλιά πελτέ ντομάτας
1/2 κουταλάκιαλάτι
1 φλιτζανάκιελαιόλαδο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

30 λεπτά

1

Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και προσθέτουμε την πατάτα και το απάκι ψιλοκομμένο.
2

Προσθέτουμε 2 μεγάλα ποτήρια νερό και τον ξινόχοντρο.
3

Βράζουμε για 10 λεπτά και προσθέτουμε άλλα 2 ποτήρια νερό, το κριθαράκι, την ντομάτα ή τον πελτέ, το αλάτι, το πιπέρι και βράζουμε για άλλα 15 λεπτά.