下味を付ける。☆と豚肉をポリエチレン袋に入れて、10分程置く。

★を混ぜ合わせて、合わせ調味料を作る。※片栗粉は沈みやすいので、入れる直前によくかき混ぜる。

玉ネギを櫛切りにして解す、人参、ピーマンを乱切りにする。

①に片栗粉、卵を入れてもみ込む。１７０度に熱した揚げ油で揚げる。

フライパンにサラダ油を熱する（中火）。さらさらになったら、玉ねぎ、人参、ピーマンを炒める。

玉ねぎ、人参、ピーマンがしんなりしてきたら、合わせ調味料と揚げた豚肉を入れる。全体に具材と合わせ調味料が絡んだら完成。