【減塩】サラダ用グリルチキン（むね肉）
Herb @cook_40328017
1食分：グリルチキン 20g
塩分 0g、たんぱく質 7g、
脂質2.1g 飽和脂肪酸0.51g
しっとり仕上がるように、ChatGPTと一緒に考案したレシピです。
【減塩】サラダ用グリルチキン（むね肉）
1食分：グリルチキン 20g
塩分 0g、たんぱく質 7g、
脂質2.1g 飽和脂肪酸0.51g
しっとり仕上がるように、ChatGPTと一緒に考案したレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
厚みを均等に開く（観音開きにする）。
- 2
フォークで全体に穴をあける。
- 3
ジップロックにむね肉と下味の材料を入れ、よく揉み込む。冷蔵庫で15〜30分置くとしっとりします。※この段階で冷凍保存も可
- 4
フライパンに皮目を下にして置き、油は引かずに中火で約3分焼く。
- 5
裏返して弱火にし、蓋をして5〜6分ほど蒸し焼きにする。
- 6
火を止め、そのまま2〜3分置いてから切ると、肉汁が落ち着いてジューシーに仕上がります。
-
- 7
粗熱が取れたらキッチンバサミなどで食べやすく切り、ジップロック等に入れてチルド室で保存。
-
- 8
【冷凍保存】工程3で下味をつけた状態のまま冷凍庫へ。使用するときは前日にチルド室へ移し、工程4から調理してください。
- 9
鶏肉が完全に解凍できてなく、中まで火が通ってない場合は、蒸し焼きの時間を長めにして（合計で目安約10分）加熱してください
コツ・ポイント
●工程6で出た肉汁は捨てずに、切ったチキンとからめると、さらにしっとりジューシーになります。
●材料の「テキサススパイス」は、なければ塩こしょうや市販のスパイスミックスでもOKです。
●保存は冷蔵庫よりチルド室の方がおすすめです。
つくれぽ
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