塩麹ゴーヤチャンプルー 管理栄養士せらん @cook_107991560 茨城県 我が家では炒め物で使うお肉は必ず塩麹に漬けています。お肉が柔らかくなり、ほんのり下味がついて美味しさが格段に上がります。 もっと読む 我が家では炒め物で使うお肉は必ず塩麹に漬けています。お肉が柔らかくなり、ほんのり下味がついて美味しさが格段に上がります。 もっと読む 塩麹ゴーヤチャンプルー 管理栄養士せらん @cook_107991560 茨城県 我が家では炒め物で使うお肉は必ず塩麹に漬けています。お肉が柔らかくなり、ほんのり下味がついて美味しさが格段に上がります。 もっと読む 我が家では炒め物で使うお肉は必ず塩麹に漬けています。お肉が柔らかくなり、ほんのり下味がついて美味しさが格段に上がります。 もっと読む 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 後で利用できるように、このレシピを保存します。 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 材料 2人分 豚こま肉 100g 塩麹 適量 木綿豆腐 1/2丁 卵 1個 ゴーヤ 1/2本 塩（ゴーヤ用） 小さじ1/4 砂糖（ゴーヤ用） 小さじ1/2 ごま油（木綿豆腐用） 小さじ1/2 米油（豚肉用） 小さじ1/2 にんにく 1片 生姜 にんにくと同量 かつお節 適量 味付け 鶏ガラスープの素 小さじ1/2 醤油 小さじ1 アプリでひらく 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 作り方 1 豚肉に塩麹を揉み込み半日ほど漬けておく。 2 木綿豆腐をキッチンペーパーで包み、重しをのせて水切りをし、食べやすい大きさに手でちぎる。 3 ゴーヤのワタを取り5mm幅に切り、塩と砂糖をもみ込む。にんにくと生姜をみじん切りにする。 4 フライパンにごま油を熱し、木綿豆腐の両面に焼き色をつけ、皿に取り出す。 5 フライパンに油とにんにく、生姜を熱し豚肉を炒め、ある程度火が通ったらゴーヤを加え炒める。 6 木綿豆腐を戻し溶き卵を入れ、鶏ガラと醤油で味付けする。器に盛りつけかつお節をかける。 コツ・ポイント にんにくと生姜をたっぷり入れてください。 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 つくれぽ 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 レシピID: 24906497 コピーしました！ 管理栄養士せらん @cook_107991560 2025/07/19 00:39に公開 茨城県 フォロー中 フォローバック フォロー 茨城県那珂市の耳つぼダイエット・腸活サロンSunao Diet（すなおダイエット）の管理栄養士まきせらんです。ダイエット中でも安心&美味しい痩せレシピを作成しています(*^^*)instagram→ @diet_salon_sunao もっと読む このレシピのキーワード ゴーヤチャンプル 豚肉 ゴーヤ こうじ かつお節 にんにく 卵 豚こま もめん豆腐 しょうが 米 似たレシピ その他のレシピ 〇〇さん家のチキンカレー 〇〇さん家の基本のカレー粉 サクサク～ポリポリ♪舞茸チップス 簡単！夏野菜で冷食ハンバーグを煮込んだ まぜ蕎麦 豚肉とズッキーニと玉ねぎの甘酢炒め なすの煮浸し 鶏むね肉のさっぱりトマトソース 夏のスタミナ麺🌞豚バラねぎ塩だれ素麺😋 ☆簡単☆レモンバター醤油ペッパーチキン 🥗 🍅Tomato Salad 🍅 🥗 California Farm Panfried Summer Squash シシトウとジャコの炊いたん チーズフォンデュ きゅうりしらすわかめの和え物2品 アイスコーヒー 水出し キット、大丈夫 https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24906497
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