卵白消費に♡さくふわアメリカンスコーン
kana♡＊ @cook_75611921
卵白３つ分使ったさくふわスコーン、、
卵白を使うことで、スコーン特有のパサつきがなく、軽い口当たりの食べやすいスコーンです
外側はさっくり、中はふわっと軽いのでぱくぱく食べちゃいます
アメリカンスコーンで甘さがしっかり目なのでそのままでも美味しいすが、チョコチップやスタバ風に割った板チョコを入れたりするとさらに美味しいです、、、♡
卵白消費に♡さくふわアメリカンスコーン
卵白３つ分使ったさくふわスコーン、、
卵白を使うことで、スコーン特有のパサつきがなく、軽い口当たりの食べやすいスコーンです
外側はさっくり、中はふわっと軽いのでぱくぱく食べちゃいます
アメリカンスコーンで甘さがしっかり目なのでそのままでも美味しいすが、チョコチップやスタバ風に割った板チョコを入れたりするとさらに美味しいです、、、♡
アプリでひらく作り方
- 1
下準備・卵白は泡が出るくらい軽く泡立てておく。バターは角切りにしてしっかり冷やしておく。オーブン180°に予熱しておく
- 2
ボウルに薄力粉、強力粉、ベーキングパウダー、お砂糖を一緒に図り混ぜ合わせる(フープロある場合はフープロに測って軽く回す)
- 3
角切りにしたバターを加えて手で擦り合わせてほろほろの黄色い粉にしていく(フープロの場合は回すだけでok)
-
- 4
フープロがある場合はここまでフープロでやると楽ちんです。
- 5
軽く泡立てた卵白を加えます
- 6
まとまってきたらラップにくるんで、冷蔵庫で生地を30分以上冷やしていく(チョコなど加える場合は加えてください)
- 7
冷えた生地を1.5cmくらいの厚さでお好きな形にカットして焼いていきます(扱いにくかったら軽く打ち粉をしても)
-
- 8
180°に予熱したオーブンで13分〜18分焼いていきます
- 9
こんがりきつね色になったら完成です、後半はオーブンを開けて焼き色を見ながら調整してください
-
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