Yangko Khas Magelang
Yangko yang paling tenar di daerahku ada 2, dari Jogja dan dari Magelang. Yangko Jogja biasanya berbentuk kotak dan tanpa isian, sedangkan Yangko Magelang ada isiannya. Biasanya baluran luar paling banyak dari tepung ketan yang disangrai, tapi kali ini saya buat versi taburan wijen.
#RasaNusantara
#GAS2025
#CocomtangPost_SabangMerauke25
#CookpadCommunity_Tangerang
Yangko Khas Magelang
Yangko yang paling tenar di daerahku ada 2, dari Jogja dan dari Magelang. Yangko Jogja biasanya berbentuk kotak dan tanpa isian, sedangkan Yangko Magelang ada isiannya. Biasanya baluran luar paling banyak dari tepung ketan yang disangrai, tapi kali ini saya buat versi taburan wijen.
#RasaNusantara
#GAS2025
#CocomtangPost_SabangMerauke25
#CookpadCommunity_Tangerang
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campurkan gula pasir dan air (bertahap) lalu beri perasa/pewarna. Aduk hingga gula larut.
- 2
Tuang tepung ketan, aduk rata hingga tak ada yang bergerindil. Beri air jika terlalu kental. Konsistensi adonan agak encer seperti adonan tepung pada pisang goreng. Jangan takut kebanyakan air karena nanti akan mempercepat adonan matang merata.
- 3
Tuang adonan pada cetakan. Jangan lupa oles cetakan dengan minyak goreng lalu kukus ± 10 menit dengan api besar. Jangan lupa kukusan dipanaskan terlebih dahulu. Pada cetakan saya memakai lapisan daun agar tidak lengket, tapi jika memakai cetakan plastik maka tidak perlu.
- 4
Setelah matang, keluarkan adonan dati cetakan dan langsung pipihkan memanjang. Beri isian (bisa coklat, keju, coklat kacang dll). Lalu gulung.
- 5
Beri taburan wijen sangrai hingga rata lalu biarkan dingin. Setelah dingin baru bisa dipotong-potong sesuai selera. Selain wijen sangrai, yangko juga bisa dibalur dengan tepung ketan sangrai dan hasilnya mirip mochi. Siap disajikan.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar