牛ももステーキをおろしポン酢で
yummysunny @yoko_an
やわらかくおいしい仕上がりにするには、焼き方にコツがあり。
が、このコツとても簡単です。
おいしいステーキをポン酢でさっぱりと♪フレッシュな柑橘を絞って入れると旨さ倍増！
牛ももステーキをおろしポン酢で
やわらかくおいしい仕上がりにするには、焼き方にコツがあり。
が、このコツとても簡単です。
おいしいステーキをポン酢でさっぱりと♪フレッシュな柑橘を絞って入れると旨さ倍増！
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉は焼く30分以上前に冷蔵庫から出し、常温に戻す。
-
- 2
肉に塩コショウをふる。
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- 3
フライパンに油を熱し、肉を強火で30秒焼き、弱火で30秒焼く。
-
- 4
裏返して同様に強火30秒、弱火30秒焼く。
-
- 5
すぐにアルミホイルで包み、数分肉汁を落ち着かせる。
-
- 6
大根おろしの水気を軽く切り、ポン酢と柑橘のしぼり汁を混ぜる。
- 7
肉を切り分け、上に大根おろしポン酢をかけ、こねぎをふりかけて完成。
※写真は1人分です。 -
- 8
※この焼き加減でこんな感じ。上出来！
-
コツ・ポイント
肉を焼く前に常温に戻し、焼き加減にこだわることで、ジューシーな仕上がりになります。フレッシュな柑橘を加えるとさらに美味しくなります。
つくれぽ
目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き！作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い！手抜き＆簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年以上♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を！
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