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オッパのチヂミ
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オッパのチヂミ

☆Lam☆
☆Lam☆ @cook_40414625

うっちーがホームステイ先のオッパから教わってきたチヂミです~(^^♪

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材料

3~4人分
  1. 生地
  2. チヂミパウダー 180cc
  3. てんぷら粉 35cc
  4. コーンスターチ 35cc
  5. 冷たい水 200cc
  6. 日本酒 50cc
  7. 味の素 少々
  8. サラダ油 大さじ2杯くらい
  9. 具
  10. 豚バラ肉 350グラム位(お好みで増やしても)
  11. キムチ 1カップ
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作り方

  1. 1

    豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    生地の粉を用意する。具も入れて、水と酒を入れてさっくりと混ぜる。(混ぜすぎ注意!!)

  3. 3

    フライパンにたっぷりの油を敷いて、中火でなるべく薄く焼く。(サクサクに仕上げたい。)

  4. 4

    丸く形を整えて、周囲がカリッと揚がってきたら、ひっくり返す。(ひっくり返すのは、1回が良し。タイミングをよく見て!!)

コツ・ポイント

★てんぷら粉やコーンスターチが無い場合はチヂミパウダーだけでも大丈夫です。
★キムチの代わりにニラやネギも美味しい。その時はイカや玉ねぎが良く合います。
★日本酒はより甘いチヂミを好む場合はサイダーでも構いません。

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☆Lam☆
☆Lam☆ @cook_40414625
2025/11/02 14:08に公開

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