里芋が大きい場合は1口大に切り、ベーコンは1cm幅に切り、玉ねぎは薄切りにする。

フライパンでベーコンを炒め、脂が出てきたら玉ねぎを加えしんなりするまで炒める。

里芋を加えて、とろみを出すために軽く潰す。

牛乳を少しずつ加えながら混ぜ、ダマにならないようにする。

コンソメとこしょうを加え、とろみがつくまで加熱する。

耐熱皿に入れ、上から粉チーズをかけオーブントースター又はオーブン(200℃)で10分〜15分ほど焼く。

弱火にし、小麦粉を加え全体に絡めながら炒める。