Putu bambu durian

Name: Putu bambu durian
Yield: 20pcs
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 200 g tepung beras; 120 ml air; 2-3 titik perisa durian; 100 g kelapa parut putih; secukupnya garam; secukupnya gula melaka hancur; 1-2 titik pewarna kuning

Faizah Yahya(Mrs Peija) @Faizah_92

Seremban, Negeri Sembilan, Malaysia

🇲🇾 Edisi Merdeka | Kuih Kita, Cara Kita 🇲🇾
Putu Bambu Durian warisan lama diberi nafas baru!
Gabungan klasik tepung beras dan inti gula melaka, kini dipadu dengan aroma perisa durian yang harum semerbak.
Satu gigitan, rasa nostalgia & inovasi bersatu!

Baca lagi

Putu bambu durian

Faizah Yahya(Mrs Peija) @Faizah_92

Seremban, Negeri Sembilan, Malaysia

Disimpan

Cetak

Ramuan

30 minit

20pcs

200 gtepung beras
120 mlair
2-3 titikperisa durian
100 gkelapa parut putih
secukupnyagaram
secukupnyagula melaka hancur
1-2 titikpewarna kuning

Disimpan

Cara Memasak

30 minit

1

Ayak tepung beras sekali supaya sebati dan tiada ketulan.
2

Masukkan air perisa durian sedikit demi sedikit ke dalam tepung. Gaul rata hingga dapat tekstur seperti pasir basah yang mudah dihancur bila dikepal (jangan terlalu cair).
3

Tapis adunan tepung untuk buang ketulan.
4

Sediakan acuan putu bambu, sapu sedikit minyak atau lapisi dengan daun pandan supaya putu tidak melekat.
5

Isikan acuan dengan adunan tepung
selang selikan dengan gula melaka
kemudian isi kembali adunan tepung
6

Kukus dengan api sederhana selama 8-10 minit atau sehingga putu masak (boleh cek dengan cucuk lidi, jika bersih, putu sudah masak).
7

Keluarkan putu, keluarkan dari acuan dengan hati-hati.
8

Hidangkan dengan kelapa parut yang sudah dikukus garam. Boleh juga dimakan bersama gula melaka hancur (jika suka)