検定の練習でたくさんのきゅうりを切ったあとは、美味しく調理していただきましょう。
鶏胸肉をフォークで刺します。酒と砂糖をまぶし、ラップをして、電子レンジ500Wで5分加熱しましょう。
鶏肉の粗熱が取れたら、小さくほぐしましょう。ビニール袋に入れて手のひらでつぶすと早くほぐれます。
きゅうりは半月切りにします。塩小さじ少々(分量外)を加えて塩もみをしましょう。
⭐︎印の、砂糖、酢、しょう油、ごま油、蒸し汁、ごまを混ぜます。
鶏胸肉、きゅうり、調味液を混ぜて完成です。
調味料は少し多めです。加減して使ってくださいね。鶏胸肉を手のひらで押しつぶすとき、布巾をかぶせると熱くないです。
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