緑豆春雨を水でもどす。

牛肉を下味※をつける

玉ねぎ薄切り、パプリカは細切りにする。ほうれん草5cmに切る。調味料を合わせる。

ごま油で野菜を炒め、しんなりしたら塩こしょうして取り出す。

牛肉を炒めて、取り出す。

春雨を調味料で中火で３～４分煮こむ。汁けがなくなったら、具材を戻しいれる。

ゴマをふって完成。