チーズはスティック状、しめじは石付きを取っておく。

鶏胸肉の薄切りに塩胡椒を振る。チーズとしめじを乗せ、くるっと巻く。更に、ベーコンで巻く。

フライパンにオリーブオイルを熱し、❷を焼く。表面が焼けたら、残ったしめじと白ワインを加え、蓋をして蒸す。