紅玉りんごのフライパンdeケーキ♪
米粉のHMと、紅玉りんごのコンポートを使ったフライパンで作る簡単ケーキです🤗
米粉のもちもち食感に、酸味の紅玉りんごが爽やかに馴染んで、美味しく頂けます😋
紅玉りんごのフライパンdeケーキ♪
米粉のHMと、紅玉りんごのコンポートを使ったフライパンで作る簡単ケーキです🤗
米粉のもちもち食感に、酸味の紅玉りんごが爽やかに馴染んで、美味しく頂けます😋
アプリでひらく作り方
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一つ目の紅玉りんごは、皮ごと使うのでよく洗い、1/4に切ってヘタを切り落とし、画像のように薄めに切っていく。
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①のりんごを耐熱容器に移し、グラニュー糖を全体にまぶし、そのまま30分程置いておくと、浸透圧で水分が出て来ます。
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- 3
②にレモン果汁をかけふんわりラップをして600Wのレンジで2分加熱して取り出し、ペーパーの上に並べて汁気を切っておく。
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- 4
残り1個の紅玉は皮を剥き、小さめに切ってから耐熱容器に入れ、＊を乗せ、ふんわりラップをし600Wのレンジで4分加熱する。
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- 5
ボウルに卵を割りほぐし、牛乳、米粉HMを加え、泡立て機で混ぜ合わせ、④の紅玉を加えて底からすくい上げるように混ぜる。
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- 6
フライパンにバターを入れ弱火にかけ③を放射線状に並べ、その上に⑤の生地を流し入れ、火が通るまでじっくり焼いていく。
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- 7
↓こんがり焼き色がついたら裏返し、反対側もしっかり火を通し、フライパンにお皿をかぶせて裏返し、ケーキを移せば完成です🤗
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粗熱がとれたら、お好みの大きさにカットしてどうぞ〜🤗米粉のもちもち食感のケーキに、爽やかな紅玉が美味しいアクセントに😋💕
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ラップで小分けし、お裾分けにしても喜ばれます☺️
コツ・ポイント
③のコンポートは、ケーキTOPのトッピングになるので、あらかじめ汁気を吸い取っておく事で、ベタつかず、こんがりした焼き色になります🤗
⑥の工程。生地を流し入れる前にフライパンの側面内側にも薄くバターを塗っておくと、裏返しやすいです😊
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