さつまいもとごぼうは細切りする

さつまいもとごぼうを水につけて5〜10分おいてあくを取ります。同じボウルでいいです！

きのこ類を一口大にさく

2であくを取ったら水を切る。

さつまいもは火が通りにくいので先に炒める、大体火が通ってき始めたらごぼうとキノコを入れる。

酒みりんしょうゆどれも大さじ1ずつ、砂糖は小さじ2入れる。味見で足りなければそれを調整。

完成！　白ごまふりかけてね。