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アツアツ♪きのことなす、鮭のグラタン
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アツアツ♪きのことなす、鮭のグラタン-レシピのメイン写真

アツアツ♪きのことなす、鮭のグラタン

Keibou_Kitchen　
Keibou_Kitchen　 @keibou

今が旬のきのこ、なす、鮭を合わせてグラタンに♪ ボリューム満点のごちそうグラタンです。

今が旬のきのこ、なす、鮭を合わせてグラタンに♪ ボリューム満点のごちそうグラタンです。

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アツアツ♪きのことなす、鮭のグラタン

Keibou_Kitchen　
Keibou_Kitchen　 @keibou

今が旬のきのこ、なす、鮭を合わせてグラタンに♪ ボリューム満点のごちそうグラタンです。

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材料

1~2人分
  • きのこ 1/4パック(30~40g)
  • なす 1/3本
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 鮭 1切れ
  • ☆酒 大さじ1/2
  • ☆塩、こしょう 少々
  • バター 10g
  • 薄力粉 大さじ1
  • 牛乳 150ml
  • 塩、こしょう 少々
  • ピザ用チーズ 適量
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作り方

  1. 1

    きのこは裂く。なすはいちょう切り、玉ねぎは薄切りにする。
    鮭は一口大に切り、☆をまぶす。

    • アツアツ♪きのことなす、鮭のグラタン作り方1写真
  2. 2

    フライパンを中火にかけバターで玉ねぎを炒める。きのこ、なすも加え炒める。鮭を加え炒める。

    • アツアツ♪きのことなす、鮭のグラタン作り方2写真
  3. 3

    薄力粉をふり入れ混ぜる。牛乳を加え、とろみがつくまで混ぜる。塩こしょうで味をととのえる。

    • アツアツ♪きのことなす、鮭のグラタン作り方3写真
  4. 4

    器に入れ、チーズを散らし、オーブントースターの中温〜高温でこんがりと焦げ目がつくまで8~10分焼く。

    • アツアツ♪きのことなす、鮭のグラタン作り方4写真
    • アツアツ♪きのことなす、鮭のグラタン作り方4写真

コツ・ポイント

・鮭は形が崩れやすいので、炒める時は木べらなどで優しく扱います。
・オーブンで焼くときには200~220℃で約15分焼き目がつくまで焼きます。

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Keibou_Kitchen　
Keibou_Kitchen　 @keibou
2025/10/21 12:50に公開
Keibou_Kitchenへようこそ！（KeiboubouからKeibou_Kitchenになりました♪）料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェスタッフをしています。クックパッドアンバサダー2026。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。＊Instagram→@keibo007 https://www.instagram.com/keibo007
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このレシピのキーワード

グラタン 鮭 なす キノコ ピザ用チーズ バター 牛乳 薄力粉 酒 玉ねぎ

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