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煮物だしで簡単♪なすとピーマンのみぞれ煮
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煮物だしで簡単♪なすとピーマンのみぞれ煮-レシピのメイン写真

煮物だしで簡単♪なすとピーマンのみぞれ煮

七福醸造
七福醸造 @hichifuku

とろとろなすにはふる里だよりのだし感とコクがジュワッ♡ごま油の香ばしさで箸がすすみます♪

とろとろなすにはふる里だよりのだし感とコクがジュワッ♡ごま油の香ばしさで箸がすすみます♪

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七福醸造
七福醸造 @hichifuku

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材料

2人分
  • なす 2本
  • ピーマン 2個
  • A:大根(下ろす) 1/4本
  • A:ふる里だより 大さじ3
  • A:本みりん 大さじ2
  • ごま油 大さじ3
  • 生姜 1/2かけ
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作り方

  1. 1

    このレシピは、七福醸造、『煮物だし(化学調味料不使用)』で味付けしています。

    • 煮物だしで簡単♪なすとピーマンのみぞれ煮作り方1写真
  2. 2

    なすは食べやすい大きさに切って水にさらしておきます。ピーマンは種を取り除いて食べやすい大きさに切っておきます。

  3. 3

    フライパンにごま油を入れて強火にかけ、2を炒めて軽くしんなりしてきたら、Aを加えて中火でフタをし、3~5分程煮ます。

  4. 4

    3を器に盛り、下ろした生姜を加えます。

コツ・ポイント

なすは油を吸いやすいので、先に水に少しさらしておくこと事がおすすめです。(長くつけ過ぎると栄養素も出てしまうので、少しの時間で大丈夫ですよ)

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七福醸造
七福醸造 @hichifuku
2025/10/30 06:21に公開
-いつもの料理が 白だしで変わる- 七福醸造の白だしは【16倍濃縮】、高濃度だから少量・短時間で素材の風味を生かします。日々の食卓に彩りと笑顔をお届けします。
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このレシピのキーワード

煮物 なす 大根 ピーマン しょうが

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