和風グリルステーキ

和風グリルステーキ-レシピのメイン写真

和風グリルステーキ

つなぐ @cook_tsunagu

鳥取県倉吉市

鳥取県倉吉市が展開する「くらしよし倉吉プロジェクト」では地元食材の魅力や地域の豊かさを探求・発信しています。この取り組みで生まれた地元食材を活かしたオリジナルメニューをご紹介します。

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材料

牛肉フランクステーキ用（ササミ、ササバラ） 600g以上
醤油 100cc
太白ごま油 50cc
蜂蜜 50cc
お酢 30cc
にんにく（みじん切り） 2個
しょうが（すりおろし） 20g
茹で野菜
かぶ、大根、にんじんなど根野菜適宜
スナップエンドウ、いんげん、クレソンなどグリーンのもの適宜
じゃがいも、さつまいも、さといもなどいも類適宜
漬けだれ

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作り方

1

【グリルステーキ】漬けだれの調味料をすべて合わせて、1時間以上お肉をつける。グリルで両面３分づつ焼き自然に冷ます
2
漬けだれを小鍋に移して沸騰させ、しっかり加熱する。❶の牛肉を２～３ミリの厚さに切る
3
【茹で野菜】大鍋に湯を沸かし塩とオリーブオイルを加え、火の通りにくい野菜から順に茹でる。漬けだれを添えていただく

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2026/01/22 00:39に公開

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このレシピのキーワード

ステーキかぶ大根牛肉里芋いんげんさつま芋にんじんじゃがいもスナップエンドウささみはちみつにんにくいもクレソンしょうが

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