味しみしみ濃厚🤭豚バラ大根と蒟蒻の生姜煮
今日の料理は、ほっこり和食の煮物から✨味しみしみで濃厚♪豚バラ大根とこんにゃくの生姜煮ですよ🥰
大人気の和食のおかず「豚バラ大根」を最高においしく作ってみました😋✨
☆透き通った黄金色の大根がステキね～👩🏻💕
☆寒くなると煮物が恋しくなりますねあなた👵🏻🍁
☆今年も煮物がおいしい季節になりましたな👴🏻🍶
愛してる人とほっこり素敵な夕飯を...🌙🍁
＜作り置き＞
冷蔵保存 5～6日
冷凍保存 ×(蒟蒻を使っているため)
愛と癒しを届けるキッチンより🍀
味しみしみ濃厚🤭豚バラ大根と蒟蒻の生姜煮
今日の料理は、ほっこり和食の煮物から✨味しみしみで濃厚♪豚バラ大根とこんにゃくの生姜煮ですよ🥰
大人気の和食のおかず「豚バラ大根」を最高においしく作ってみました😋✨
☆透き通った黄金色の大根がステキね～👩🏻💕
☆寒くなると煮物が恋しくなりますねあなた👵🏻🍁
☆今年も煮物がおいしい季節になりましたな👴🏻🍶
愛してる人とほっこり素敵な夕飯を...🌙🍁
＜作り置き＞
冷蔵保存 5～6日
冷凍保存 ×(蒟蒻を使っているため)
愛と癒しを届けるキッチンより🍀
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は7～8㎜の薄切り、大根は厚さ1.5㎝のいちょう切り、板こんにゃくはスプーンでひと口大にちぎり、生姜は千切りにする。
-
- 2
フライパンに豚肉、大根、板こんにゃくを入れ(油はひかず)、強火～弱火でしっかりと焼き色を付けて焼く。
✅焼き色が旨味に！ -
- 3
🅰と生姜の千切りを加え、フタをして煮立ったら弱めの中火で約30分、大根が透き通るまで煮る。
✅ときおり混ぜ合わせながら。 -
- 4
火を止め完全に冷まし、味を中まで入れる。
✅均等に味が入るように時々混ぜ合わせながら冷まします。 -
- 5
フタを取って煮汁が少なくなるまで中火で煮詰める。
✅煮汁が少なくなってきたらフライパンをあおって混ぜながら煮詰めると◎ -
コツ・ポイント
⭕大根の皮は厚めにむき、食感と味の染み込みを良くします(外側5㎜ほどの白っぽい部分を厚めに剥きます)
※皮はきんぴらにすると美味しいです♪
⭕材料欄には記入していませんが、たまり醤油小さじ1/2を加えて色の深みを出しました。
⭕酢が隠し味✨
つくれぽ
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