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冬瓜の塩昆布漬け
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冬瓜の塩昆布漬け-レシピのメイン写真

冬瓜の塩昆布漬け

ゆりまる☆
ゆりまる☆ @cook_40360416

またまた冬瓜を頂きました♡♡

今度は小ぶりで1.5kgほどですが、2個頂いたのでどうしようかと悩み…🤔💭

メロンの皮に近い部分のような甘みがあると聞いて浅漬けにしました。

またまた冬瓜を頂きました♡♡

今度は小ぶりで1.5kgほどですが、2個頂いたのでどうしようかと悩み…🤔💭

メロンの皮に近い部分のような甘みがあると聞いて浅漬けにしました。

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冬瓜の塩昆布漬け

ゆりまる☆
ゆりまる☆ @cook_40360416

またまた冬瓜を頂きました♡♡

今度は小ぶりで1.5kgほどですが、2個頂いたのでどうしようかと悩み…🤔💭

メロンの皮に近い部分のような甘みがあると聞いて浅漬けにしました。

またまた冬瓜を頂きました♡♡

今度は小ぶりで1.5kgほどですが、2個頂いたのでどうしようかと悩み…🤔💭

メロンの皮に近い部分のような甘みがあると聞いて浅漬けにしました。

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材料

3~4人分
  • 冬瓜(種とワタを取った半分) 600~700g
  • 塩昆布 20g
  • 酢 大さじ1
  • 麺つゆ 小さじ1
  • 塩 小さじ1
  • うま味調味料 3振り
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作り方

  1. 1

    冬瓜を半分に切り、スプーンで種とワタを取る。

    • 冬瓜の塩昆布漬け作り方1写真
  2. 2

    皮をピーラーや包丁で剥く。青臭さが気にならなければ薄め、気になる場合は厚めに剥く。

  3. 3

    食べやすい大きさに分け、7~8mm幅に切る。

  4. 4

    ポリ袋に全ての材料を入れ、よく揉みこむ。

  5. 5

    袋ごと深めの容器に入れ、冷蔵庫で上下を返しながら、数時間~半日ほど漬けて味を染み込ませる。

    • 冬瓜の塩昆布漬け作り方5写真

コツ・ポイント

普通のお酢の場合は大さじ1、酸味が弱めのお酢なら大さじ2でもいいかもです。

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ゆりまる☆
ゆりまる☆ @cook_40360416
2025/11/07 04:18に公開
料理するのはいいけど、片付けが大の苦手なので凝ったものは作りません( ー`дー´)キリッ洗い物が少なく手軽に作れることがモットーです。作るのは好きですが、覚えるのが苦手なので自分のメモ用にupしています。少しでも同じような人の手助けになれば…。
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このレシピのキーワード

塩こんぶ とうがん

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