豚肉じゃがいも舞茸の甘辛オイバター炒め
あまじょっぱい味つけに、ごはんが進みます。
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あまじょっぱい味つけに、ごはんが進みます。
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豚肉に下味をつけもみこむ。
舞茸は石づきを切り落とし、ほぐす。
皮を剥いたじゃがいもを1センチくらいに半月切りし(さっとみずにさらす)、レンジ(600w)で2分過熱。
フライパンに少量の油を入れ、豚肉を焼き色がつくまで炒める。
④にじゃがいもを入れ、焼き目が付いたら余分な油をペーパーで吸い取る。
⑤に舞茸を入れ、舞茸が少ししんなりしたら合わせ調味料を入れよく絡める。
仕上げに黒胡椒をふり、出来上がり。
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