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ごぼう椎茸こんにゃくの甘辛煮
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ごぼう椎茸こんにゃくの甘辛煮-レシピのメイン写真

ごぼう椎茸こんにゃくの甘辛煮

DaienRyowa
DaienRyowa @cook_108206990

煮汁を煮詰めて濃厚に仕上げた、ご飯がすすむ一品。

煮汁を煮詰めて濃厚に仕上げた、ご飯がすすむ一品。

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ごぼう椎茸こんにゃくの甘辛煮

DaienRyowa
DaienRyowa @cook_108206990

煮汁を煮詰めて濃厚に仕上げた、ご飯がすすむ一品。

煮汁を煮詰めて濃厚に仕上げた、ご飯がすすむ一品。

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材料

4人分
  • こんにゃく 1枚
  • 椎茸 4個
  • ごぼう 1本
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • 水 200ml
  • サラダ油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    こんにゃくと椎茸を2センチ大のブロック切り。ごぼうもサイズを合わせて乱切り。

  2. 2

    フライパンに油をしき、①の具材を入れて、中火で炒めて油を馴染ませる。

  3. 3

    ②に水、醤油、みりん、酒を加えて、水分が飛ぶまで弱火で煮詰める。

コツ・ポイント

お好みで七味唐辛子をかけるのもお勧め。

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DaienRyowa
DaienRyowa @cook_108206990
2025/11/01 10:41に公開
新潟県十日町市 曹洞宗 鶏足山 洞泉寺の副住職。傍らで臨床心理士、公認心理師としても活動。曹洞宗大本山永平寺での修行時代は大庫院(だいくいん:料理係)に配属。修行経験を基に、精進料理のレシピを提案。洞泉寺ホームページ、仏教や心理学にまつわるブログを運営。〇洞泉寺ホームページ https://ktmskrn1.wixsite.com/tosenji〇ブログ:仏教と心理学のはなし https://daienryowa.hatenablog.com/archive/2024◯洞泉寺インスタグラム@tosenji_ryowa
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このレシピのキーワード

煮物 ごぼう しいたけ こんにゃく 酒

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