ボウルに抹茶、砂糖を入れよく混ぜておく。沸騰直前で止めた牛乳を少しずつ加えてホイッパーでしっかり混ぜる。

細かく刻んだホワイトチョコを①に入れて混ぜ完全に溶かす。ふやかしたゼラチンをレンジで10秒ほど温め完全に溶かし加える。

ホイッパーでしっかりと混ぜ合わせる。8分立にした生クリーム加えて混ぜ合わせる。丸口金を付けた絞り袋に入れる。

冷凍庫に入れて固める(5時間以上)しっかり凍らないと型から抜く時に欠けるので注意！前日に作って凍らすのがベストです。

カシューナッツを細かく刻み湯煎で溶かした抹茶チョコに混ぜる。フォークで刺し下1/3にチョコを付ける。余分なチョコを落とす

トレーに乗せる。

チョコに生クリームを加え、湯煎にかけて滑らかになる迄混ぜる。35℃迄冷めたら抹茶ムースの上に流し髪を作る。冷蔵庫に入れる

ホワイトチョコを湯煎で溶かし、OPシートに竹串で丸く目を描く。固まったらチョコペンで黒目を描く。⑧のムースに目を付ける。

チョコペンで傷跡、眉毛を描く。折ったプリッツを側面に刺して出来上がりです。

☆髪のチョコには今回竹炭を少し入れて黒く色付けしています。