ピーマンは細切りにし、サラダ油で軽く炒めて甘味を出す。

トマト、パプリカは食べやすい大きさに切る。

ナッツは粗く刻む。

ボウルに野菜、ナッツ、パクチーを入れる。

ライムを絞り、ナンプラー、砂糖と混ぜてドレッシングを作る。　にんにくのすりおろし１片を入れても美味しいです。

ドレッシングを全体に和えて完成。