درود.
سیب زمینی رو نگینی متوسط خرد کردم و با کمی نمک و روغن چند دقیقه تفت دادم و از ظرف بیرون آوردم ،
داخل همون روغن پیاز نگینی ریز ‌رو همراه زردچوبه تفت دادم تا طلایی بشه بعد گوجه های پوست گرفته شده و نگینی (متوسط یا بزرگ) خرد شده رو به پیاز اضافه کردم و با حرارت متوسط به بالا چند دقیقه تفت دادم (گوجه ها رو چند بار به آرامی هم بزنید که همشون خوب تفت بخورد), پیاز و گوجه که تفت خورد سیب زمینی سرخ شده رو هم اضافه کردم و مخلوط کردم.

،در آخر آب داغ رو اضافه کردم (آب تا اندازه ای که نیم تا یک بند انگشت روی همه‌ی مواد رو بگیره) ، (چون رب هم نمک داره توی مواد خیلی نمک نمی‌زنم و وقتی آب اضافه کردم یکبار دیگه نمکش رو اندازه میکنم کم بود اضافه میکنم)

در ظرف رو بستم و چند دقیقه همراه شعله پخش کن روی حرارت متوسط رو به بالا گذاشتم برای بستن ته دیگ،‌ بعد شعله رو کم کردم و نصف قالب کره حیوانی روی کل دمی چند تکه کردم و در ظرف بستم گذاشتم تا دم بکشه (حدودا 45 تا 55 دقیقه), همراه سالاد شیرازی یا ماست پونه میل کنید نوش جان.