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カボチャと合い挽き肉のそぼろ煮
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カボチャと合い挽き肉のそぼろ煮-レシピのメイン写真

カボチャと合い挽き肉のそぼろ煮

アキッチン(Akitchen☆)渡部アキ
アキッチン(Akitchen☆)渡部アキ @watanabe_aki
東京都

「カボチャと挽肉のそぼろ煮」といえば定番なのは
豚ひき肉(か鶏ひき肉)ですが、
常備してある合い挽き肉を使いたくて、作ってみて美味しくできたレシピです。

豚肉に比べて合い挽き肉は脂が多いので、フライパンに油は引いていません
(素材的にくっ付く場合は油を引いて下さい)

「カボチャと挽肉のそぼろ煮」といえば定番なのは
豚ひき肉(か鶏ひき肉)ですが、
常備してある合い挽き肉を使いたくて、作ってみて美味しくできたレシピです。

豚肉に比べて合い挽き肉は脂が多いので、フライパンに油は引いていません
(素材的にくっ付く場合は油を引いて下さい)

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カボチャと合い挽き肉のそぼろ煮

アキッチン(Akitchen☆)渡部アキ
アキッチン(Akitchen☆)渡部アキ @watanabe_aki
東京都

「カボチャと挽肉のそぼろ煮」といえば定番なのは
豚ひき肉(か鶏ひき肉)ですが、
常備してある合い挽き肉を使いたくて、作ってみて美味しくできたレシピです。

豚肉に比べて合い挽き肉は脂が多いので、フライパンに油は引いていません
(素材的にくっ付く場合は油を引いて下さい)

「カボチャと挽肉のそぼろ煮」といえば定番なのは
豚ひき肉(か鶏ひき肉)ですが、
常備してある合い挽き肉を使いたくて、作ってみて美味しくできたレシピです。

豚肉に比べて合い挽き肉は脂が多いので、フライパンに油は引いていません
(素材的にくっ付く場合は油を引いて下さい)

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材料

2人分
  1. かぼちゃ 1/4個(250g〜300g)
  2. 合い挽き肉 100g
  3. ショウガ 2かけ分
  4. 水 150cc
  5. 刻み青ネギ 適量
  6. <調味料>
  7. 和風だし 小さじ2
  8. 醤油 小さじ2
  9. 酒 大さじ2
  10. みりん 大さじ1
  11. 砂糖 小さじ2
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作り方

  1. 1

    かぼちゃは一口大にカットし、ショウガは千切りにする。

    • カボチャと合い挽き肉のそぼろ煮作り方1写真
  2. 2

    フライパンでひき肉とショウガを炒めたら、かぼちゃと水を加える。

    • カボチャと合い挽き肉のそぼろ煮作り方2写真
  3. 3

    <調味料>を加え入れ、ホイルなどで落とし蓋をして中火で煮る。

    • カボチャと合い挽き肉のそぼろ煮作り方3写真
  4. 4

    煮汁がなくなってきたら器に盛り、刻み青ネギを散らして出来上がり!

    • カボチャと合い挽き肉のそぼろ煮作り方4写真

コツ・ポイント

煮る時間は10分前後くらい(8〜15分)

カボチャの皮の硬い部分は取り除いてください。

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アキッチン(Akitchen☆)渡部アキ
アキッチン(Akitchen☆)渡部アキ @watanabe_aki
2025/11/07 04:21に公開
東京都
基本的には「4工程」まででレシピを作っています。とにかく「簡単」を追求☆なるべく時短と手間抜きをして「美味しい!」を目指しています。クックパッドアンバサダー2026。(2021年初就任)野菜ソムリエ、フードコーディネーター資格保持。小学生1児の母。
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