リュウジアレンジ野菜ごま醤油ドレッシング
チンピラ料理研究家 @cook_114670940
イルキャンティのドレッシングをベースとしたリュウジ氏の至高のドレッシングをさらに改良。
キャンティ系は分量まで似たり寄ったりなレシピが散見されますが、当レシピはカレー粉・お酢・三温糖・ブラックペッパーで、キャンティ系に足りないキレとコクをプラスし、ベースの材料の分量も調整を加えた改良版オリジナルレシピです。
そのままサラダにかけるだけで、キャベツ・大根・レタス・きゅうり・焼きキノコ系が驚くほど進みます。
蒸し野菜、焼いた鶏や豚、白身魚のソテー、魚介のボイルやカルパッチョにも合う万能和風ドレッシング。
和・洋・中どの料理にも自然に溶け込み、誇張抜きにモリモリ野菜が食べられる味に仕上げました。
リュウジアレンジ野菜ごま醤油ドレッシング
イルキャンティのドレッシングをベースとしたリュウジ氏の至高のドレッシングをさらに改良。
キャンティ系は分量まで似たり寄ったりなレシピが散見されますが、当レシピはカレー粉・お酢・三温糖・ブラックペッパーで、キャンティ系に足りないキレとコクをプラスし、ベースの材料の分量も調整を加えた改良版オリジナルレシピです。
そのままサラダにかけるだけで、キャベツ・大根・レタス・きゅうり・焼きキノコ系が驚くほど進みます。
蒸し野菜、焼いた鶏や豚、白身魚のソテー、魚介のボイルやカルパッチョにも合う万能和風ドレッシング。
和・洋・中どの料理にも自然に溶け込み、誇張抜きにモリモリ野菜が食べられる味に仕上げました。
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最近クックパッドパートナープログラムに選出されました🎉人気レシピ1位＆上位複数ランクイン経験。アマチュア料理研究家/個人投資家/超メタ統合理論スピテック理論創発者としてnoteで論文や資料公開中。https://note.com/556no_note独学で学んで料理歴は約25年。主に科学的知識や多国籍な調理技法の応用、コストやオペレーションやレシピ構成の合理的ロジックを使ってお店レベルの創作レシピや市販品のアレンジ、活用レシピ、簡単楽メシレシピ、おつまみやダイエットメニューも開発したり有名店やインフルエンサーレシピの再現やアレンジしてます。味の素等うま味調味料容認派。つくれぽや案件、フォローお待ちしてます。
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