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大豆ミートソーセージでゴーヤチャンプルー
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大豆ミートソーセージでゴーヤチャンプルー-レシピのメイン写真

大豆ミートソーセージでゴーヤチャンプルー

エシカルフード株式会社Ethical food Inc
エシカルフード株式会社Ethical food Inc @ethicalfood
東京都

大豆ミートってどうすれば美味しく食べられるの?というお声に応えるべく、管理栄養士の橘かやのさんに簡単にできるレシピを考案いただきました🌱

今回は、大豆ミートのエシカルソーセージを使ったゴーヤチャンプルーです。
ゴーヤには、夏バテや美容に嬉しい様々な成分が含まれています✨

大豆ミートってどうすれば美味しく食べられるの?というお声に応えるべく、管理栄養士の橘かやのさんに簡単にできるレシピを考案いただきました🌱

今回は、大豆ミートのエシカルソーセージを使ったゴーヤチャンプルーです。
ゴーヤには、夏バテや美容に嬉しい様々な成分が含まれています✨

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エシカルフード株式会社Ethical food Inc
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今回は、大豆ミートのエシカルソーセージを使ったゴーヤチャンプルーです。
ゴーヤには、夏バテや美容に嬉しい様々な成分が含まれています✨

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ゴーヤには、夏バテや美容に嬉しい様々な成分が含まれています✨

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材料

2人分
  • エシカルソーセージ 4本/袋
  • ゴーヤ 1/2本
  • 人参 1/2本
  • 玉ねぎ 1/4個
  • しいたけ 2個
  • 木綿豆腐 300g
  • しょうゆ 大さじ1
  • 料理酒 大さじ1
  • みりん 大さじ2
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは中のワタを取り除いて薄くスライスしたらボウルに入れ、塩をひとつまみ(分量外)加えて和えておく。

    • 大豆ミートソーセージでゴーヤチャンプルー作り方1写真
  2. 2

    エシカルソーセージ、人参、玉ねぎ、しいたけもゴーヤと同様に食べやすい大きさにスライスする。

    • 大豆ミートソーセージでゴーヤチャンプルー作り方2写真
  3. 3

    フライパンにごま油をひき、人参と玉ねぎを中火で炒める。

  4. 4

    玉ねぎの色が透き通ったら、豆腐を手で崩しながら加え、豆腐から出る水分が少なくなるまで炒める。

    • 大豆ミートソーセージでゴーヤチャンプルー作り方4写真
  5. 5

    エシカルソーセージ、しいたけ、①で水気を切ったゴーヤ、残りの調味料を加える。

    • 大豆ミートソーセージでゴーヤチャンプルー作り方5写真
  6. 6

    全体に調味料が絡まったら火を止め、器に盛って完成。

    • 大豆ミートソーセージでゴーヤチャンプルー作り方6写真
  7. 7

    【エシカルソーセージ】
    https://ethical-food.co.jp/shop/products/ES1101

    • 大豆ミートソーセージでゴーヤチャンプルー作り方7写真

コツ・ポイント

エシカルソーセージは加熱済み商品ですが、冷凍保存ができないので余ったら早めにお召し上がりください。そのままでも良いですが、フライパンで焼くと、さらに美味しいです🥰

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エシカルフード株式会社Ethical food Inc
エシカルフード株式会社Ethical food Inc @ethicalfood
2025/11/11 01:03に公開
東京都
「食生活が地球環境を守る」をコンセプトに、蒟蒻と大豆を主原料にしたプラントベースドフードを企画開発しています🌱ラインナップは、ヴィーガン認証を取得した大豆ミートのハンバーグ、ソーセージ、ミンチ肉。お肉では摂れない食物繊維がたっぷり!__________________________________________________________◎加熱調理済み。ストックや時短調理にも最適♪◎無添加(一部、こんにゃく凝固剤の水酸化カルシウムを使用)◎常温保存(消費期限は製造日から365日)__________________________________________________________【ここがエシカル🌎】お肉に比べて、大豆の方が育成にかかる資源(水、土地、飼料等)が圧倒的に少なくて済むためとっても環境に優しい🌳美味しく楽しく、身体にも環境にも動物にも優しいライフスタイルを始めてみませんか?✅自社EC|楽天店|Amazon店|Yahoo!店✅大豆ミート|グルテンフリー|タンパク質|食物繊維|ヴィーガン|ヘルシー|他__________________________________________________________クックパッド・公式Instagram(@ethicalfoodjp)にて管理栄養士のレシピ公開中🍳【Instagramはこちら👉】 https://www.instagram.com/ethicalfoodjp/
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このレシピのキーワード

ゴーヤチャンプル ゴーヤ しいたけ にんじん 酒 もめん豆腐 玉ねぎ

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