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里芋の梅おかか✨
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里芋の梅おかか✨-レシピのメイン写真

里芋の梅おかか✨

lemoネイド
lemoネイド @cook_96666455

小鉢で一品!里芋料理です!
里芋そのものの味とさっぱり梅で箸休めにも。

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材料

3人分
  1. 里芋 3個
  2. 梅干し 2〜3個
  3. かつお節 適量
  4. 炒りごま 適量
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作り方

  1. 1

    里芋は泥を洗い流し、表面の真ん中に包丁でぐるっと一周切れ目を入れる。(これをしたら後で皮が剥きやすい)

    • 里芋の梅おかか✨作り方1写真
  2. 2

    里芋を鍋に入れ、浸かるぐらいの水と一掴みの塩(分量外)を入れ、軽く蓋をして中火で15分前後茹でる。竹串がすっと入ればOK

    • 里芋の梅おかか✨作り方2写真
  3. 3

    (粗熱が取れたら)皮を両側から引っ張るとスルッと剥けます。

    • 里芋の梅おかか✨作り方3写真
  4. 4

    里芋は潰して、種を取りたたいて刻んだ梅干し、かつお節、炒りごまを混ぜ合わせる。

    • 里芋の梅おかか✨作り方4写真
  5. 5

    器に盛り、上からかつお節と炒りごまを少し掛けて出来上がり。

    • 里芋の梅おかか✨作り方5写真

コツ・ポイント

里芋を茹でる時間はかかりますが、茹でた後に皮を剥くのでストレスなく出来ます。

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lemoネイド
lemoネイド @cook_96666455
2025/11/11 23:31に公開
こんにちは♪日々の料理を面倒だなぁ、、と思いながら作るより、少しでも楽しんで作っていけたらと思い投稿を始めました。出来るだけ簡単で家庭の味になるようなものを見たり作ったりしています。この場所を自分の覚え書きとして、そして我が家の味がどこかのお家の一品になったら嬉しいなぁと想像しながら楽しくやっていきたいと思います。保存や印刷、つくれぽやリアクションなど励みになります。不慣れではありますが、どうぞよろしくお願いします。
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