
切りぼし大根の煮物
おばあちゃんの味
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おばあちゃんの味
おばあちゃんの味
切りぼし大根は水洗いし、十分に水でもどす。もどし汁はとっておく。
椎茸、三角あげ、ネギは食べやすい大きさに切る。
フライパンに油をひき、切りぼし大根の水気をしぼって炒める。
椎茸、三角あげ、ネギなど好みの野菜を加えてさらに炒める。
もどし汁とだし、みりんを加え、煮詰める。
大根がやわらかくなったら味をととのえて完成。
大根がやわらかくなるまで煮込むと、味がしみ込みます。
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