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大根菜のピリ辛納豆チャーハン
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大根菜のピリ辛納豆チャーハン-レシピのメイン写真

大根菜のピリ辛納豆チャーハン

ジジ
ジジ @cook_40296324

この時期葉っぱ付きでいただく大根。大根菜の油炒めが作ってあったのでチャーハンにしました。味を調整すれば、炒めてない生の大根菜でも同じように作れば美味しいチャーハンが作れます。

この時期葉っぱ付きでいただく大根。大根菜の油炒めが作ってあったのでチャーハンにしました。味を調整すれば、炒めてない生の大根菜でも同じように作れば美味しいチャーハンが作れます。

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大根菜のピリ辛納豆チャーハン

ジジ
ジジ @cook_40296324

この時期葉っぱ付きでいただく大根。大根菜の油炒めが作ってあったのでチャーハンにしました。味を調整すれば、炒めてない生の大根菜でも同じように作れば美味しいチャーハンが作れます。

この時期葉っぱ付きでいただく大根。大根菜の油炒めが作ってあったのでチャーハンにしました。味を調整すれば、炒めてない生の大根菜でも同じように作れば美味しいチャーハンが作れます。

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材料

1人分
  • 醤油 適量
  • ご飯 1膳
  • 卵 1個
  • 納豆 1パック
  • 大根菜 お好み
  • 鷹の爪 1個
  • 味付け
  • 塩胡椒 適量
  • 顆粒だし 少々
  • 具材
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作り方

  1. 1

    具材を集め細かく刻みます。

    • 大根菜のピリ辛納豆チャーハン作り方1写真
    • 大根菜のピリ辛納豆チャーハン作り方1写真
  2. 2

    熱したフライパンに油を敷いて卵を落としご飯を入れて混ぜ合わせます。混ぜ終わったら納豆を入れて混ぜ合わせます。

    • 大根菜のピリ辛納豆チャーハン作り方2写真
    • 大根菜のピリ辛納豆チャーハン作り方2写真
  3. 3

    納豆が混ざったら塩胡椒、顆粒だしを入れて混ぜます。混ざったら他具材を全部入れ混ぜ合わせます。

    • 大根菜のピリ辛納豆チャーハン作り方3写真
    • 大根菜のピリ辛納豆チャーハン作り方3写真
  4. 4

    最後に醤油を回しかけ混ぜ合わせます。さらに盛り付け完成です。

    • 大根菜のピリ辛納豆チャーハン作り方4写真
    • 大根菜のピリ辛納豆チャーハン作り方4写真

コツ・ポイント

今回は油で炒めてある大根菜を使いましたが、生のものだとシャキシャキしておいしく仕上がります。唐辛子は一味でも七味でも代用可能です。
自分は風味がいいので自作の鷹の爪を使っています。

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ジジ
ジジ @cook_40296324
2025/11/12 00:19に公開
「食べたいものを、自分で作る。」小学3年生のチャーハンから始まり、気づけば40年以上経ちました。旬の食材や調味料を楽しみながら、食べ応えがあって、それでいて体にもやさしい料理を目指しています。食べながら整う暮らしを、ゆっくり記録しています🥢
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このレシピのキーワード

炒飯 大根の葉 卵 納豆 ご飯 トウガラシ

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