※タルタルソース作りと並行する場合は、まず10分ほど卵をゆでるので、卵を2個ほどゆで始めてから、山賊焼きにはいります。

鶏胸肉を観音開きにします。これをすることで、鶏胸肉に火が通りやすくなります。説明難しいので、頑張ってください🙇

鶏胸肉を観音開きにしたら、フォークで数ヵ所穴をあけ、下処理用の塩、こしょうをまぶして下さい。

ビニール袋に、鶏胸肉をいれたら、しょうゆ、みりん、砂糖、おろしにんにく、しょうがをいれ、揉み混みます。

30分から1時間ほど、冷蔵庫で漬け込みます。(この間に、ゆで卵をからをむいてから、冷蔵庫で冷やします。)

1時間鶏胸肉を漬け込んだら、トレイなど、溝のある容器に鶏胸肉をいれ、片栗粉を両面につけてください。

ゆで卵がある程度冷めたら、別途あげたタルタルソースのレシピを参考にタルタルソース作りをお願いします。

タルタルソースリンクhttps://cookpad.wasmer.app/jp/me/recipes/reports/25222014

フライパンに多めのサラダ油をひき、中火で鶏胸肉を片面４分ずつ揚げ焼きにします。

最後に、火を強め、1～2分焼いて皿に移し、切り分けて完成です！