①〜⑥まではヤンニョムチキンと同じ工程。まずボウルに卵を入れよく溶き、にんにく、玉ねぎ、牛乳を加えて混ぜる。

鶏むね肉は食べやすい大きさに切り、①に入れてラップなどを密着させて30分～1時間ほど漬けておく。

別のボウルに②の汁気を軽く切って入れ、片栗粉を入れて全体を混ぜる。

フライパンに2㎝ほど油を入れ弱めの中火でよく温めたら③を入れてひっくり返しながら3～4分かけて火を通していく。

一旦バットに取り出しあら熱が落ち着くまで3分ほど待つ。

④の油を強めの中火で温めたら、⑤を入れて表面がカリッとするまで1～2分揚げる。

残った油が少なければキッチンペーパーなどで拭き取り、ハニーマスタードソースの材料を入れて全体を絡め合わせたら完成。