簡単！黒すぎない！ひじきの竹輪のうま煮！
単身赴任サラリーマン @cook_40205194
おすすめポイント：簡単！お弁当にも！和食！煮物！ご飯がすすむ！常備食！作り置き！竹輪で嵩増し！しらたき好き！ひじき煮！黒くない！
きっかけ：たまにはひじきも食べようかと。
簡単！黒すぎない！ひじきの竹輪のうま煮！
おすすめポイント：簡単！お弁当にも！和食！煮物！ご飯がすすむ！常備食！作り置き！竹輪で嵩増し！しらたき好き！ひじき煮！黒くない！
きっかけ：たまにはひじきも食べようかと。
アプリでひらく作り方
- 1
ひじきはたっぷりの水に浸して1時間程度戻します。
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- 2
しらたきはザルにあげて一口大にカット。竹輪は縦半分にして7mm程度にカット、お揚げは縦半分に切り1cm幅にカットします。
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- 3
フライパンに油を加え中火で熱したら挽肉と塩を加えて軽くほぐし炒めます。
-
- 4
水を切ったひじきをフライパンに加えよく絡むように炒めます。
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- 5
②の具材を加えてざっくり混ぜたら、白だし、本つゆ、醤油、砂糖、水を加えて、弱めの中火で煮込みます。
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- 6
たまに混ぜながら、水気が飛んで味が全体に染み渡ったら完成です！お好みで七味や柚子胡椒なども◎
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コツ・ポイント
出し中心に醤油を隠し味程度に使うことで素材の色あいを残せます♪（白だし…今回はヤマキの割烹白だしを使用）
牛細切れ等牛のみだと高くなるので合挽きでコストダウン。
つくれぽ
単身赴任中のコロナ待機で始めた投稿ですが、2021年4月に単身赴任が解除となり家族の元へ。でも…2023年4月からまたまた名前の通り単身赴任と…(^_^;)ま、これもなにかの縁と、これからもマイペースにアップしていきます！
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