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少しでも捨てずに糠漬け
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少しでも捨てずに糠漬け-レシピのメイン写真

少しでも捨てずに糠漬け

七味唐カラ子
七味唐カラ子 @cook_40430448

少しの葉っぱや茎でも、糠漬けにしていただきます。

少しの葉っぱや茎でも、糠漬けにしていただきます。

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少しでも捨てずに糠漬け

七味唐カラ子
七味唐カラ子 @cook_40430448

少しの葉っぱや茎でも、糠漬けにしていただきます。

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材料

好きなだけ
  1. カブや大根の葉っぱなど 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    葉っぱや茎を根元から切り、しっかり洗う。

    • 少しでも捨てずに糠漬け作り方1写真
  2. 2

    糠床で漬ける。

    • 少しでも捨てずに糠漬け作り方2写真
  3. 3

    漬かったらよく洗い、細かく刻んで頂く。写真は炊き込みご飯のトッピングにしたものです。

    • 少しでも捨てずに糠漬け作り方3写真
  4. 4

    鰹節をのせていただいたり、ゴマと和えたりしても美味しくいただけます。

  5. 5

    納豆に混ぜたり、豆腐のトッピング、ポテトサラダ、タルタルソースなどなど、お好きにお使い下さい。

コツ・ポイント

しっかり洗うことです。

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七味唐カラ子
七味唐カラ子 @cook_40430448
2025/11/22 16:21に公開
家の料理って、気を張らずにラクに簡単で家庭それぞれでいいと思うのです。たとえ「今日、味濃いね」と言われても、「そんな日もあるよね〜!」で。だってお金もらって提供してるわけじゃないし、愛でしょ。なので分量適当です。とは言え、私は面倒なこと、数字などが苦手で雑で適当なところがあるので、分量適当なのかもしれませんが。
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