簡単！パパッと作る♪あつあつ大学いも
つなおむすび @cook_113980877
秋冬のおやつの定番！
細かい分量はあまり気にせず作っても美味しくできます^_^
電子レンジで加熱してから揚げることで、中はホクホク、外はカリッとした食感に。
揚げずに作っても大丈夫です♪
（芋が崩れやすいので、優しく混ぜるようにしてくださいね）
簡単！パパッと作る♪あつあつ大学いも
秋冬のおやつの定番！
細かい分量はあまり気にせず作っても美味しくできます^_^
電子レンジで加熱してから揚げることで、中はホクホク、外はカリッとした食感に。
揚げずに作っても大丈夫です♪
（芋が崩れやすいので、優しく混ぜるようにしてくださいね）
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもを小さめの乱切りにして10分程度水にさらす。
-
- 2
※写真のように傷や汚れが多い時は、ピーラーで皮を剥く。（すぐ色が悪くなるので流水 or 水の中で剥くと変色しにくい）
-
- 3
この間に調味料を全て鍋に入れて、軽く温めて、砂糖を溶かしておく。（煮詰めない）
-
- 4
さつまいもをザルに上げ水を切り、濡れたままラップして、500Wで3〜5分電子レンジであたためる。
-
- 5
電子レンジから取り出し、キッチンペーパーなどで水気を切り、200度に熱した米油で3〜5分程度、カリッとするまで揚げる。
-
- 6
調味料を入れておいた鍋に、揚げたさつまいもを入れて、絡めながら煮詰める。
- 7
取り出して、お好みで炒りごまをふって完成！
-
コツ・ポイント
◆酢を入れるとお芋がくっつきにくくなります。煮詰めるから酢の味はしません。入れずに作っても大丈夫です。
◆盛り付ける時、お皿にクッキングペーパーを敷いておくと、冷めた蜜がお皿にくっくかないのでオススメです♪
つくれぽ
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