白菜と小えびのお好み焼き
白菜を使ったお好み焼き。乾燥小えびを加えれば風味もますお好み焼きに
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白菜は、横半分から縦半分にし五ミリぐらいの太さの細切りにする
卵を良く溶く
フライパンに、油を熱しはくさいをしんなりするまで良く炒める。小えびを加ええびの香ばしさをだしながら炒める
卵を一気に流し入れ、フライパンを回しながら均等に卵液がなるようにする。蓋して好みの固さになったらおりたたむ
皿に盛る。青のり マヨネーズ お好み焼きソースで味付けしたら完成
白菜が、キャベツよりは安いから白菜のお好み焼きに。小えびの代わりにむきえびとネギやニラで作っても美味しい。
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