お一人様簡単洋風キムチチリ味豆腐野菜炒め
お弁当用のオムライスを作る時にカシさんさんのチリ麻婆豆腐の味が気になりパンダtorenoさんのエビチリも参考に豆板醤の代わりにキムチで肉の代わりに簡単調味料できな粉レモン風味に少しクリーミーな洋風に作ったら美味しかったのでマイレシピレンジ簡単洋風キムチチリ味オムライス弁当の味でマイレシピお一人様豆腐野菜炒めの作り方で作ってみたレシピです
お一人様簡単洋風キムチチリ味豆腐野菜炒め
お弁当用のオムライスを作る時にカシさんさんのチリ麻婆豆腐の味が気になりパンダtorenoさんのエビチリも参考に豆板醤の代わりにキムチで肉の代わりに簡単調味料できな粉レモン風味に少しクリーミーな洋風に作ったら美味しかったのでマイレシピレンジ簡単洋風キムチチリ味オムライス弁当の味でマイレシピお一人様豆腐野菜炒めの作り方で作ってみたレシピです
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は耐熱皿に乗せてレンジ800wで2分加熱します
-
- 2
1は食べやすく好みのサイズに切って耐熱皿に乗せ追加でレンジ800wで1分加熱します（今回12かけくらいです）
-
- 3
◎と◯と⭐︎は耐熱皿に合わせておきます（キムチは大きい物は刻んでから◯はあればレモンジュースでも⭐︎は今回麺つゆにしています
-
- 4
大根は皮をむき5mmくらいの短冊切りか棒状に切り玉ねぎは乱切りにしてばらしておきます（今回玉ねぎ15かけ大根4かけです）
-
- 5
人参は大根より少し細めに切ります（今回12かけらくらいです）
-
- 6
白菜は房は乱切り葉はざく切りにします。（今回葉は大きめ３枚ずつ房は4房ずつです）
-
- 7
ピーマンは乱切りにして置きます（今回8かけくらいです）
-
- 8
椎茸は食べやすく切り、しめじは房を取ってすすいでばらしておきます
-
- 9
用意した野菜を合わせて置きます（しめじは大きい物は半分くらいに切ります）
-
- 10
9に△を絡めてしばらく置きます
-
- 11
春雨は用意しておきます（今回１５本くらいです）
-
- 12
3に10を下味の残りごと乗せます
-
- 13
12に軽く濡らしたキッチンペーパーを乗せてふんわりラップをします
-
- 14
13をレンジ600wで1分半加熱します
-
- 15
14をよく混ぜます
-
- 16
１5に春雨を流水を3秒くらいかけてから乗せます
-
- 17
16にふんわりラップをしてレンジ600wで2分半加熱します
-
- 18
軽く混ぜます
-
- 19
18に豆腐とすりごまを加えてよく混ぜます
-
- 20
19をラップ無しでレンジ600wで1分半加熱します
-
- 21
軽く混ぜます
-
- 22
好みでごまを散らして完成です
-
- 23
お弁当や1人ランチ等でレンジでオムライスにする場合はレシピIＤ25248222をご覧下さい
- 24
フライパンでチリソースの麻婆豆腐にする場合はレシピIＤ20357195をご覧下さい
- 25
キムチの素を使ってエビチリにする場合はレシピIＤ18820695をご覧下さい
- 26
チューブ生姜に蜂蜜と酢でレモン感が出ます。酸味が苦手な方は◯は無しでも大丈夫です
- 27
今回蜂蜜で少し甘めに仕上げましたが、控えめが好みの方は◎の蜂蜜を砂糖にして調整して下さい
- 28
今回肉の代わりにコンソメときな粉と中濃ソースマヨネーズと豆乳でコクと風味を出し洋風に仕上げています
- 29
今回きな粉レモン風味に少し洋風に仕上げましたが、少し中華風にする場合は作り方30もご覧下さい
- 30
中華風の場合コンソメは鶏ガラきな粉は鰹節、中濃ソースを好みで味噌にしてみて下さい。ほんのりシーフード風味になります
- 31
今回豆乳か牛乳で少しクリーミーにしあげましたが、苦手な方は豆乳か牛乳を水かだし汁にして調整して下さい。半々でも
- 32
今回キムチで簡単に仕上げましたが、しっかり調整する場合はキムチをキムチの素や豆板醤にしたりして下さい。
- 33
作り方32の場合ケチャップの量を少し増やして調整して下さい。
- 34
辛味の種類や量は好みで調整して下さいケチャップと合わせて好みのチリソースでも
- 35
キッチンペーパーで包み加熱する事で短い加熱時間でも程よく火が通ります。なしの場合初めの加熱時間を2分半にして調整して
- 36
今回しっかりメインなので、豆腐多めですが、半分くらいにして野菜を増やすのもお勧めです
コツ・ポイント
野菜に下味を付けて最後ラップ無しで加熱する事で炒めた感が出ます。豆腐を二重に水切りする事で崩れにくくなります。作り方23〜36もご覧下さい
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
