Galletas de parmesano
¿Hay algo mejor que unas galletitas saladas y crujientes para picotear con los amigos? Pues sí, unas hechas a base del irresistible queso parmesano. Fácil de preparar y con ingredientes del día a día, que fácilmente encontrarás por casa. ¿Te apetecen?
¡Aviso que son adictivas!
#aperitivo
Galletas de parmesano
¿Hay algo mejor que unas galletitas saladas y crujientes para picotear con los amigos? Pues sí, unas hechas a base del irresistible queso parmesano. Fácil de preparar y con ingredientes del día a día, que fácilmente encontrarás por casa. ¿Te apetecen?
¡Aviso que son adictivas!
#aperitivo
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
En un bol, pon los ingredientes secos: harina + queso + romero + sal + pimienta. Ahora agrega el huevo y la mantequilla fundida.
- 2
Amasa muy bien la mezcla. Ahora haz unos rulos con la masa que sean de un tamaño uniforme (hice dos). Envuelve los rulos con papel film y mételos en la nevera por aproximadamente 30 minutos. Así, se endurecerán y podremos cortarlos fácilmente.
- 3
Precalienta el horno a 180º C. Saca los rollos de la nevera, retira el plástico y córtalos en rodajas finas y uniformes. Puedes utilizar el lado de un cuchillo ancho para aplastar las rodajas. Sobre una bandeja de horno con papel sulfurizado, coloca las galletitas ordenadamente.
- 4
Si quieres puedes, espolvorear un poco de queso parmesano rallado y un poco hierbas o semillas por encima de las galletas para potenciar el sabor. Hornea de 10 a 15 minutos (hasta que estén doradas) a 180ºC.
- 5
Sacálas del horno y déjalas enfriar a temperatura ambiente. Cuando estén frías guárdalas en un frasco hermético. Y listo! Buen provecho!
Consejos
Harina de trigo: también puedes hacerlas con harina integral. En este caso, usa 70 gr de harina normal y 50 grde harina integral.
Hierbas aromáticas: puedes usar tu preferida.
Forma: Puedes hacerlas como quieras, cuadradas, triángulares...
Espesor: Ten en cuenta que a más finitas más crujiente. Pero... pon atención al tiempo de cocción.
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