Empal Gentong

Name: Empal Gentong
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 g Daging sapi; 1500 ml Air; 65 ml Santan instan; 1/2 sdt Merica bubuk; 2 siung Bawang putih; 5 butir Bawang merah; 3 butir Kemiri; 1 ruas (sekitar 2cm) Lengkuas; 1 sdt Kunyit bubuk; 1 sdt Ketumbar bubuk; 1 sdm Garam; 1 sdm Gula pasir; 1 sdt Kaldu bubuk; 1 buah Bunga lawang; 1 batang kecil Kayu manis; 4 butir Cengkeh; 2 lembar Daun jeruk; 2 lembar Daun salam; 1/4 sdt Pala bubuk; 1 batang Serai; 2 butir Kapulaga; Secukupnya Bawang goreng; Secukupnya emping

Nia - Mimakuki @Nia_

Depok, Jawa Barat

Seneng banget sama masakan khas Cirebon ini, mantap banget rasanya.

#CookpadApron2026
#BerlimpahSantan
#CookpadCommunity_Depok

Seneng banget sama masakan khas Cirebon ini, mantap banget rasanya.

#CookpadApron2026
#BerlimpahSantan
#CookpadCommunity_Depok

Lebih banyak

Empal Gentong

Nia - Mimakuki @Nia_

Depok, Jawa Barat

Seneng banget sama masakan khas Cirebon ini, mantap banget rasanya.

#CookpadApron2026
#BerlimpahSantan
#CookpadCommunity_Depok

Seneng banget sama masakan khas Cirebon ini, mantap banget rasanya.

#CookpadApron2026
#BerlimpahSantan
#CookpadCommunity_Depok

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

5 porsi

500 gDaging sapi
1500 mlAir
65 mlSantan instan
1/2 sdtMerica bubuk
Bumbu halus
2 siungBawang putih
5 butirBawang merah
3 butirKemiri
1 ruas(sekitar 2cm) Lengkuas
1 sdtKunyit bubuk
1 sdtKetumbar bubuk
1 sdmGaram
1 sdmGula pasir
1 sdtKaldu bubuk
Bumbu aromatik
1 buahBunga lawang
1 batangkecil Kayu manis
4 butirCengkeh
2 lembarDaun jeruk
2 lembarDaun salam
1/4 sdtPala bubuk
1 batangSerai
2 butirKapulaga
Pelengkap
SecukupnyaBawang goreng
Secukupnyaemping

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, lengkuas, kunyit, dan ketumbar.
2

Tumis bumbu halus bersama serai, daun salam, daun jeruk hingga harum. Masukkan kayu manis, kapulaga, cengkeh, pala, dan bunga lawang, tumis sebentar.
3

Pindahkan bumbu ke panci presto. Masukkan daging, masak hingga berubah warna. Tuang air, masak dengan presto hingga daging empuk. Setelah daging empuk, tambahkan santan, garam, gula, dan kaldu bubuk. Masak hingga kuah mengental.
4

Koreksi rasa, angkat dan sajikan hangat.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Nia - Mimakuki @Nia_

pada 04 September 2026 22.28

Depok, Jawa Barat

Ibu dengan 3 org anak, yang baru mulai masak lagi setelah ga punya asisten RT 😅. Sebelumnya hanya senang masak pas saat santai di weekend. Berhubung sekarang ga ada ART, memasak jadi kegiatan sehari2 sebelum ngantor. Makanya seneng kalo ada resep masakan yang simple dan cepat 😉ID 8212887

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Cengkeh Gula Bawang Kapulaga Sereh Pala Daun Jeruk Ketumbar Emping Daging Sapi Santan Cinnamon Lengkuas Kunyit Bubuk Bawang Putih Bawang Merah Kemiri

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya