オーブンでじっくりと低温調理したローストポークは、しっとり柔らかな出来上がりになります。時間はかかりますが、簡単にできますよ。

ハチミツ、マスタード、ビールで、下味をしっかりと漬け込みます。漬け込み液も、捨てずに香ばしいソースになります。

大きな豚肉ブロックを使えば、一度に大人数分出来ますので、おもてなしにも最適です。クリスマスパーティーにもいいですね！