超簡単☆チョコモンブランノエル♪♪
ちょっと変わったノエルがいいならチョコのスポンジにモンブランクリームはいかがですかー♪♪甘ーいモンブランクリームにさらに更にチョコスポンジで甘ーいクリスマスを♪♪作り方は簡単♪♪デコレーションも難しくないのでぜひぜひ今年のクリスマスはチョコモンブランノエルをお試しください♪♪パーティでびっくりをやっちゃいましょー♪♪
超簡単☆チョコモンブランノエル♪♪
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アプリでひらく作り方
- 1
たまごと砂糖を入れてよく混ぜてから湯煎にかけ人肌になるまで湯煎にかけてから外し白っぽく持ったりするまで泡だてます。
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- 2
白っぽくもったりした感じになったらサラダ油をを入れてさらに泡だてます。
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- 3
ココアと薄力粉を一緒に振るった物を入れてゴムベラですくうようにボウルを反対に回しながら粉気がなくなるまでしっかり混ぜます
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- 4
バニラエッセンスを入れます。
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- 5
天板に紙を敷きココアスポンジ生地を流し入れ30cm位の高さから静かに落として空気を抜きます。
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- 6
予熱したオーブンで15分間焼きます。
- 7
ラップをピッタリかけて冷まします。冷めたら焼き色のついた部分を綺麗に剥がします。
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- 8
生クリームと生クリーム用の砂糖以外を入れて煮汁がほとんどなくなりさつまいもが溶けるまで煮詰めます。
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- 9
ミキサーでペースト状にします。
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- 10
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- 11
モンブランペーストを少しずつ混ぜていきます。
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- 12
硬くなるまでよく練り混ぜます。
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- 13
紙を敷いた上に焼き色のついていた方を上にしておき5cm残してモンブランクリームを塗ります。
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- 14
手前3cm位をしっかりスポンジを折ります。折った部分を芯にする様にぐるぐるしっかりと巻いていきます。
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- 15
巻き終わったら巻き終わりを下にして定規を紙の上から当ててグッとロールケーキを締めて丸く形を整えます。
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- 16
両サイドにモンブランクリームを塗って隙間を埋めます。
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- 17
隙間を埋めたら紙でくるくる包んで冷蔵庫で20分間は最低冷やしクリームを落ち着かせます。
- 18
網の上にロールケーキをおきパレットでモンブランクリームを全体に滑らし木のデザインに見える様にクリームをならしていきます。
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- 19
全体にクリームを塗ったら冷蔵庫で20分間冷やします。
- 20
片方だけ上から8cm位の所から下に向かって残りが3cm位になる様に斜めに切ります。
- 21
切った部分を枝に見える様にバランスを見てのせてクリームをつけて綺麗に見える様にくっつけます。
- 22
ノエルの土台ができたらバランスを見て甘栗とピックを飾ります。
- 23
お皿にノエルをのせたらクリスマスに嬉しいチョコモンブランノエルのできあがりー♪♪
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コツ・ポイント
このモンブランクリームはさつまいもを混ぜて作ります。お好みでラム酒を入れた大人なモンブランノエルもおいしいですよ。よく冷やしなが固めてから作業すると綺麗に仕上がります。焦らずにしっかり冷やしたり冷ましたりしましょう。バランスを見て飾ります。
つくれぽ
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