ラップの上に大判の海苔を広げ、下中央から海苔の中央までハサミで切り込みを入れる。

海苔を左右上下の4エリアに見立て、右側の2エリアに、少し間を開けてご飯を乗せる。

左上にレタスを乗せる。余ったら右下のご飯の上に乗せてもOK。

レタスの上にタルタルまたはマヨネーズを乗せる。

左上にフライドチキンを乗せる。

粗熱を取って、完成。