具材を細切りにして大きさを揃えることで、火の通りや食感が均一になります。
大根や人参は千切りスライサーを使うと簡単に細切りできます。
冷蔵庫で３、４日保存できるので具材が悪くなる前に食べきってください。
冷めても白いご飯によく合います。