米は洗って通常通り炊飯する

フライパンにココナッツオイルを入れ弱め中火。玉ねぎ・青唐辛子・カレーリーフを炒める。

香りが立ったら野菜・ターメリック・塩を加えて混ぜる。

水50ml（分量外）を加え、蓋をして弱火で8〜10分蒸し煮。

火を止め、ココナッツファインを加えて和える。

温かいご飯に⑦を加え、潰さないようにさっくり混ぜる。