栄養満点手作り鮭つみれ煮
mineko_63 @cook_113469970
根野菜の大根、栄養価の高い葉物野菜の小松菜、大豆加工品の豆腐、ミネラル、食物繊維豊富の昆布、良質なたんぱく質、骨の健康を助けるビタミンD、脳機能に関わるDHA・EPA、強い抗酸化作用を持つアスタキサンチン、そしてエネルギー代謝を助けるビタミンB群が豊富な鮭を入れた煮物です。骨を丁寧にとってあげれば離乳食にも良いかもです♪
栄養満点手作り鮭つみれ煮
根野菜の大根、栄養価の高い葉物野菜の小松菜、大豆加工品の豆腐、ミネラル、食物繊維豊富の昆布、良質なたんぱく質、骨の健康を助けるビタミンD、脳機能に関わるDHA・EPA、強い抗酸化作用を持つアスタキサンチン、そしてエネルギー代謝を助けるビタミンB群が豊富な鮭を入れた煮物です。骨を丁寧にとってあげれば離乳食にも良いかもです♪
アプリでひらく作り方
- 1
鮭は鍋に入れて茹でる。鮭の色が変わったら取り出し手で皮と骨を取り除き手でほぐしたら、ポールにいれます。茹で汁は③で使用
-
- 2
大根は短冊切り、小松菜は3cm幅に切る。小松菜は茎部と葉部と分けておきます。
-
- 3
鍋に大根を入れて柔らかくなるまで煮ます。昆布を板ごと入れて柔らかくします。だしの素も投入します。
-
- 4
煮ている間につみれを作ります。
-
- 5
昆布を鍋から取り出して刻みます。再び鍋に入れ、小松菜の茎部もいれます
-
- 6
沸騰したら鮭のつみれをスプーンで落とし入れます。
-
- 7
最後に葉を入れて煮たら、だしの素で味を整えて、水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成です^_^
-
コツ・ポイント
つみれはスプーンで落とすと形が整いやすいです。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25301595
