きのこと玉ねぎを切る。（あとでブレンダーにかけるので適当な大きさに）

先に弱めの中火で玉ねぎをバターで炒める。だいたい火が通るくらい。

②にきのこを全部入れて火が通るまで炒める。バターが足りなそうなら足す。

火が通ったら、具材が浸る程度＋2センチくらい牛乳を入れる。

コンソメキューブと砂糖を入れて7分くらい煮込む。

⑤をブレンダーにかけて滑らかにする。その時水分が足りなければ牛乳を足す。※足しすぎ注意

出来上がったものを鍋に戻して好みのとろみになる程度に牛乳を入れて、もう一度少し火にかける。

味見して足りなければコンソメと砂糖で好みに整える。