”彩り鮮やか！ 金ごまとほうれん草のジェノベーゼ風パスタ”のご紹介。
ジェノベーゼとは、バジルをたっぷり使った香り高いソースです。
バジルの他に、オリーブオイル、松の実、パルミジャーノ・レッジャーノ、にんにくを合わせてすり潰して作られるのが一般的です。
今回はバジルの代わりに旬の”ほうれん草”を、松の実の代わりに”ごま”と”カシューナッツ”を使ってアレンジ♪
ほうれん草の優しい甘みがごまの香ばしさと合わさり、口いっぱいに広がる豊かな風味を堪能できますよ！
もっちりとしたパスタに濃厚なソースが絡み、噛むほどに甘みと旨みがじんわりと広がります。
ほうれん草の鮮やかな緑色は冬の食卓に彩りをプラスする一皿になりますよ。ぜひお試しください！